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「喜.乳酪」位於九龍灣花園首間概念店,設計師法式和甜品這兩個元素融合一起,打造出一個能夠迷倒女性店鋪環境

甜品款式多,其中一款流行馬卡龍。設計師參考了馬卡龍色系,主要粉色來包裝整間甜品店,包括粉紅色、粉藍色和粉綠色,有加入一些黃色。店內圓形餐枱和牆上圓形裝飾是參考馬卡龍外形,讓人店鋪裝潢能夠感受到一股味道。另外,於今次這間是概念店,與同一品牌其他分店,故此設計需要。店鋪大門能夠看到,招牌外形與品牌本身使用商標,字體生動。走進店內,可以看到大門牆壁上,掛有一個粉紅色霓虹燈製作而成商標,感覺,激發起客人少女心。

▲店內假天花邊位裝有燈槽,進一步加強感覺。

▲店內有一條結構柱,形成了一個區域。

▲喜乳酪是一間自助乳酪及蛋糕店,設計師店內自助乳酪機設計成銀行櫃員機,旁邊於選擇配料吧枱則如夾公仔機,玩味。

馬卡龍之外,這個甜品店設計加入了另一個法國相關元素,圓拱形。店外櫥窗和店內牆飾設計成圓拱門外形,吊燈選用了圓拱形款式,使整間店舖充着法式氣氛。是,店內部分牆壁以法國藝術油漆批盪,其紋理和質感猶如油畫,添上了一份藝術氣息,讓客人感到像身處法國小店一樣。

▲圓拱形牆飾內設置了層架,擺放各種裝飾品。

台北甜點店多,想品嚐甜點,知道要選哪間嗎?我們精選幾間具特色台北甜點店,午後,滋味開啟意想不到味覺饗宴吧!

想品嚐Bean to bar巧克力,只有先前進駐台北微風南山Dandelion Chocolate;如今位於台北温州街口,有一家專門店「TERRA」,店主世界各產地引進可可,從烘焙、破碎、研磨、調温及入模步驟製成巧克力bar、甜點、飲品,能讓人鬆地坐在裡頭,享受巧克力帶來甜滋滋午後。

台北市敦南巷弄間SEASON Artisan Pâtissier是全台第一家甜點概念店,多變盤式甜點、法式甜點穩立於台灣甜點潮流前線。 「SEASON Artisan Pâtissier 2011年開業,甜點潮流中屹立搖,是難得本土品牌代表。主廚Season有很多想法,像是最近超市概念改裝,或是設立Chef’s Table提供一些甜點,讓人期待他後表現。」

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店名設計圖片欣賞

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位巷弄內生活他方,店名來自作家米蘭昆德拉著作,三位好友打造結合繪本、藝文展覽和咖啡店複合式空間。店內手工甜點千層蛋糕有人氣,是抹茶千層蛋糕,採用丸小山園抹茶粉製成,搭配口感千層餅皮,滋味甘甜。店內欣賞繪本,享用千層蛋糕,是不過享受了。而品牌2019年底於貓開「生活他方 夜貓店」 。

主廚陳世霖原本是國際大提琴家,緣際會下踏入甜點領域。他花費兩年時間,日本福岡知名法式甜點店「16區」,甜點大師三嶋隆夫拜師學藝,並學習三嶋代表性甜點達克瓦茲。而後他「16區」主廚小松次郎回到台灣成立ISM主義時,不僅一圓兩人法式甜點夢,達克瓦茲滋味帶進台灣。融合水果滋味水果千層蛋糕,嚐招牌選項。此外,ISM主義時空間,融合了法式和日式簡約美學,木材質裝潢設計,使空間洋溢著温暖氛圍,甜點到空間人感受。

位於長春路上「Deux Doux crèmerie, pâtisserie & café 」由Double V主廚陳謙璿(Willson)開設冰淇淋甜點專門店,冰主角。融入他法國研習烘焙技術,所以來這裡能吃到冰淇淋作為主角法式甜點,像是有當季愛文芒果、荔枝、來台東關山鳳梨芒果椰奶帕菲;或是橄欖油冰淇淋、香柚雪酪做成檸檬塔;還淹沒義大利經典吃法Affogato─冰淇淋做成塊狀,濃縮咖啡倒下去風,超級正宗。

成立於2006年獨式甜點店15區,是台北元老級法式甜點店之一。主廚洪哲煒畢業於法國藍帶廚藝學校後,當地旅居七年,並任職於法國飯店和米其林餐廳。讓人們品嚐地法式甜點風味,主廚堅持使用法國原裝進口食材,造型上加入巧思,讓前來人們只能吃到經典法式甜點,能享受創意版滋味。

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甜品店裝修效果圖

法式浪漫粉色系甜品店設計激發少女心

2021年3月31日:原民生店於2019年10月19日熄燈,大葉高島屋店:台北市士林區忠誠路二段55號1樓 

某某。甜點成立於2015年,主廚自巴黎斐杭狄廚藝高等學校畢業後,旅途中累積了多年烘焙經驗。後決定法式甜點手藝帶回台灣,同時自己方式,詮釋傳統法式甜點滋味。店內招牌是茶主角各式甜食,如東方美人、鐵觀音巧克力塔、奇境春摘茶,與巧克力或水果搭配後,展現法式甜點和東方茶撞擊出的味覺創意。來這裡可以挑選一款喜愛甜點,坐在木質調空間中,感受法式甜點創新。

店面logo設計亮眼穿石,吸引了設計控眼光,走進大理石為背景主視覺,搭配桌上花藝,知道這是一家來了會再來設計甜點店。開設於民生社區Project 25,轉移陣地落腳新生站穿石,甜品極具設計感、耐人尋味外觀,滋味融化人心,猶如滴水穿石,無形之中上癮。

走訪稻埕錯過!。於這裡大多開設是咖啡廳,芙稻菓室賣是台灣有機米製成的舒芙蕾,以及各式蛋糕,起司蛋糕、生乳霜塔到多種甜點,闆堅持手作完成;餐點選用了台灣土地有所材料外,店內氛圍十分,像時代台灣搬進空間中,完餐客人唇齒間會留有米外,身上同時浸染著台灣傳統古早味氣息。

地址:台北市區延平北路二段25號1樓(新址,2021年7月)

10. 木白甜點咖啡店   2021年3月31日:木白行天宮店即結束營業,後營業到4月13日,地點資訊下方!   

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